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はたらく環境

これまでの飲食店業界は、低賃金、十分とは言えない福利厚生かつ長時間労働が当然とされてきました。その結果、若者が料理人を目指さなくなったり、目指してもすぐ辞めてしまう悪循環が続いており、業界全体が危機を迎えています。 美味しい料理、上質な接客を維持するためにはスタッフが安心して従事できる環境も重要です。

この悪弊を断ち切る意味でも、弊社は率先してはたらく環境に取り組みたいと考えます。
ただし、『スタッフに楽をしてもらうこと』が目的ではなく、安心して働ける環境のもと集中力を発揮してもらうためです。

無垢材を使用した心地よいスタッフルームを整備しました。ここでは挽きたてコーヒーも楽しめます。質の良い休憩時間を過ごしていただき、リフレッシュしてもらうことを目的としています。 定期的に勉強を兼ねて食事に行ったり、飲み会も行っています。

荷物を入れるロッカーや下駄箱を用意しています。また、休憩時間も寛げるように無垢材を贅沢に使ったアットホームな雰囲気。冬は炬燵を用意していますので、暖かい環境で休憩時間を過ごしてください。

豆から作るコーヒーメーカーを用意しました。挽きたての香りと味わいを楽しんで、しっかりと休憩時間にリフレッシュしていただきたいと思います。また、質の良いティータイムをとることで、スタッフ間のコミュニケーションの向上にもつながります。