求人情報 | 淡路島 こゝちよ ここちよ

現在募集中の職種について

正社員ホールマネージャー候補 1名募集
正社員調理師
主婦パート|学生アルバイト(高校生可能)
夏季限定の短期アルバイトスタッフ(7-8月)

正社員希望の方へのメッセージ

弊社は社会保険完備や、年2回の賞与などで安心して勤務いただける環境を目指します。また、今回の募集について勤務時間を夕方まで、完全週休二日制と設定しました。これは、体力と精神面の負担の軽減を図ることで、女性でも挑戦しやすい環境を整備することを目的しているからです。
採用後、まずは通常のホール業務からスタート。その後の成長に応じて、品質管理、従業員の教育、シフト管理などの管理職としてのポジションと待遇を用意します。つまり将来を見据えた幹部候補を求めています。
調理師にとっては様々な経験が積めるので、独立を実現するための良い修行にもなるはずです。
求める人材像としては、仕事に『やりがい』と『自己の成長』を求める向上心の強い方がふさわしいと考えます。また、人の上に立つポジションとなるので、コミュニケーション能力を磨く必要もあります。仕事外の生活においても視野の広い考え方ができる人が好ましいです。
間違いなく人間的な成長を期待できる環境がここにあります。また、成長が見込める場合は費用を当社負担にてコミュニケーション能力のスキルアップセミナーにも受講していただく予定をしています。

労働環境の整備について

これまでの飲食店業界は、低賃金、十分とは言えない福利厚生かつ長時間労働が当然とされてきました。その結果、若者が料理人を目指さなくなったり、目指してもすぐ辞めてしまう悪循環が業界として続いており、業界全体として強い危機感があると思います。 美味しい料理、上質な接客を維持するためにはスタッフが満足できる環境も重要と思うようになりました。

この悪弊を断ち切る意味でも、弊社は率先して労働環境の整備に取り組みたいと考えます。
ただし、『スタッフに楽をしてもらうこと』が目的ではありません。

弊社の営業スタイルは、夏と冬が集中して忙しいです。そのため、この繁忙期の勤務時間は長くなるのは避けられません。
その代わり、春と秋の勤務時間の短縮などで負担を下げて、メリハリをつけたいと考えます。
社会保険の整備や、年2回の賞与、退職金制度や家賃補助の導入にも踏切りました。 また、2017年の冬にはスタッフ用のロッカールームや休憩室も作る予定です。

淡路島へ移住予定の方にとっても、安定したお仕事になります。

当店が位置する東浦エリアは30分で神戸までアクセス可能。田舎の環境の良さと、都会の利便性が両立する魅力的な場所です。淡路島外から移住してきたスタッフも既におり、移住希望の方にも良い勤務先となるでしょう。

パート・アルバイト希望の方へのメッセージ

既に主婦のパートさん、学生アルバイトが当店で活躍されています。家事や学業など、それぞれ事情がございますので、勤務日数・時間などは柔軟に対応いたします。まずはお気軽にお電話ください。また、アルバイトの掛け持ちも可能です。

いろんな方の活躍が望める、良い雰囲気の職場です。

2017年秋現在、大将(38)|正社員調理師(32)×1名|主婦パート×2名|学生アルバイト×7名(内訳男2女5)という態勢をとっています。また、2018年1月と4月に2名の正社員調理師が入社予定です。年齢層は比較的若く、活気のある職場です。 また、当店の採用方針に沿う方だけが残っています。明るく人柄が良いスタッフが多いので、職場の雰囲気は極めて良好です。

当店の接客スタイルについて。

『家族で使えるちょっといい店』
こゝちよ創業以降、一貫している当店のコンセプトです。当店は、高級料亭ではありません。要求される接客スタイルは、『洗練されていること』ではなく、『愛想良く』です。シンプルなことです。
また、接客業務といえば女性のイメージが強いかもしれませんが、男性の応募も強くお待ちしています。

■応募方法について

採用応募フォームはこちら
または、お電話ください。0799-70-1358(担当:新島)

■正社員ホールマネージャーの募集要項

給与  :正社員登用後1年:月給20万円
    :   2年目以降:月給22.5〜30万円
賞与  :年2回
試用期間:3ヶ月 時給900円
休日規定:完全週休2日制
勤務時間:繁忙期(6,7,8,12,1,2月) 8:00~17:00(9h)
    :通常期(3,4,5,9,10,11月) 9:00~14:00(5h)
仕事内容:調理業務だけではなく、接客業務もお願いします。
待遇  :賞与年2回(夏季冬季とも1倍)|社会保険完備|制服貸与|休日出勤手当|交通費支給|家賃補助(正社員登用後の2年目以降。月額2万円支給。但し世帯主または一人暮らしのみ)|退職金制度有|引越手当(島外から淡路島の東浦地区への移住の場合。正社員登用後に支給。5万円)
条件  :年末年始(大晦日、3が日含む)、クリスマス、お盆、土日祝日は必ず勤務できる方が条件です。

■パート・アルバイト募集要項

業務内容:皿洗い・調理補助から接客業務までの全般業務 皿洗い・調理補助のみの厨房限定業務
給与  :時給1250円〜1500円時給1000円〜1250円
試用期間:時給850円
待遇  :制服貸与|まかない付(昼夜連続勤務の場合)|給与査定適時|交通費支給(徒歩、自転車除く)
条件  :年末年始、土日祝日勤務できる方は優遇。週1日からの勤務でもOK。
その他 :清潔感があれば黒髪以外も可能。大学生、高校生も応募可能です。

オーナー
オーナー紹介

新島健一。1979年生まれ。兵庫県洲本市出身。
実家は民宿業を営んでおり、幼少の頃から魚の調理に携わる。 京都先斗町の割烹料理店にて修行し、地元の淡路島で旧店舗(店名:露しぐれ)を開業。 旧店舗で4年ほど営業したあと、2015年10月に兵庫県淡路市に移転し、現在のこゝちよを開業するに至る。

「お客様に喜んでいただくこと。それが全てです。」

だいすけ。1984年生まれ。兵庫県神戸市出身。
神戸市出身の料理人で2児のパパ。縁があって淡路島へきました。元々はイタリアン出身ですが、今は当店で厨房全般を担当しています。
性格はいたって真面目のイケメン。アルバイト全般から頼りにされる人徳者。現在、彼の右腕になるような補助料理人を募集中です!

オーナー紹介

コータ。1996年生まれ。兵庫県淡路市出身。
淡路島から神戸の大学まで通っています。今はアルバイトとして、主に調理補助を中心に担当。当店に来て2年近く経過していますが、皿洗いから、魚の水洗い補助など、しっかりとこなしています。 接客スタッフとして表にでることもしばしば。宜しくお願いします。写真は洗い物をしているコウタ君。