コース価格
おまかせ
16,500円(税込)
特上おまかせ
25,000円(税込)
こゝちよのおまかせとは？
当店の『はも料理』や『ふぐ料理』は素材の味を生かしたシンプルな構成。
対照的に、『おまかせ』では様々な調理法で季節の食材を扱います。淡路島の食材を中心にご用意しますが、一部他の地域の食材も使って季節らしさを表現します。
八寸
『メバルとあさりの酒蒸し』
『淡路牛炭火焼き』
『野生のセリの冷製ジェノベーゼ。〆鯖をのせて』
『伊勢海老のひとり鍋 白味噌仕立て』(※特上おまかせにてご用意いたします。)
2022年春の献立予定
以下の献立は『おまかせ』となります。
『特上おまかせ』は下記の内容に、『伊勢海老のひとり鍋 白味噌仕立て』と『あわびのお造り』を加える予定です。
※仕入れ事情などにより、献立内容が変更する場合がございます。