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当店で処理して仕上げた〆鯖使用。シャリは裏巻きで仕上げて、中にシソと生姜を仕込んでおりさっぱりした味わいが特徴です。炙ることによって香ばしさも加わり、食べ応えのある美味しい鯖寿司に仕上がりました。竹の皮にてお包みします。お土産などに是非お買い求めください。
